吃粗粮有什么好处

吃粗粮有什么好处

吃粗粮有什么好处?5个理由告诉你粗粮是指未经过精加工的谷物,如糙米、全麦面包、玉米等。 粗粮不仅可以提供丰富的营养,而且还有许多好处。以下是五点关于吃粗粮食的益处:

1.降低心血管疾病风险
研究表明,过量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪会增加高血压和其他健康问题的风险,因为这些都与缺少膳食纤维有关。此外,糙米中的淀粉含量更高,可减少胆固醇水平并预防动脉硬化等其他慢性病发生率上升的问题。
2.促进消化系统健康
在进食时添加适量的谷物可以帮助消化系统的正常功能,尤其是对于胃肠道问题而言尤为重要。例如,黑芝麻或燕麦片都可以作为主食之一食用,它们具有减轻便秘的效果,并且富含抗氧化剂和微生物酶。
3.改善记忆力:多咀嚼细粒食物也可以增强大脑发育能力,特别是一些人喜欢将他们切成小块后慢慢吞咽到喉咙中。这对提高认知能力非常有益。
4.保护肝脏和骨骼健康
虽然大部分人都知道粗粮并不含有大量的热量或糖分,但实际上每100克干面包约含有20卡路里。因此适当地食用粗粮可以保持身体平衡,从而有助于维持健康的饮食习惯。
5.控制体重:相比于高热量、高盐食品,精制加工的高筋低脂粗粮更能使人们有更好的减肥效果。根据美国农业部的数据,2019年全球每天所需的热量超过300千焦耳(相当于2.5盎司),而其中以白米饭为主食则占据了三分之二以上。
总结:尽管现代人的日常需求越来越多样化的口味,但是我们仍然应该尽量避免不健康的烹饪方式或者选择那些未经过加工处理的大米。相反,尽可能选用新鲜、天然且无污染的产品来保证我们的身体需要更多的能量和营养素才能达到最佳状态。