可乐鸡翅要哪些材料怎么做
可乐鸡翅是一道美味的家常菜,以其口感酥脆、香甜可口而备受人们喜爱。 可乐鸡翅是一道经典的中式快餐,也是很多人喜欢的美食。它不仅味道鲜美、口感细腻
所需材料:
1. 鸡翅500克;
2. 生姜1块,葱2根,盐适量;
3. 料酒适量;
4. 淀粉适量;
5. 白糖适量;
6. 酱油适量;
7. 香叶10个,蒜末20克;
8. 辣椒面适量,醋适量等调味品。
步骤
1.将鸡翅洗净并用清水浸泡30分钟,去掉血水和异物。
2.在锅中倒入少许橄榄油烧热后加入葱段爆香,然后放入切好的鸡翅翻炒至变色捞出备用。
3.在另一个碗里铺上少量的食用油和豆瓣酱,再撒上一勺花雕酒或小茴香即可装盘享用。
注意事项:
(1)鸡肉选用的要选择瘦肉,不宜过老或者肥肉质地太硬;
(2)火候掌握得当可以使汤汁浓稠一些;
(3)烹饪时间也要适当控制,以免烤焦而影响口感。此外,也可根据个人喜好添加各种佐料进行调整。
总结:可乐鸡翅作为家常菜肴中的佼佼者,其营养价值十分高,含有丰富的胶原蛋白以及多种氨基酸及维生素B族等等。大家也可以尝试在家自己动手做一份美味可口的可乐鸡翅吧!
