关于锅盖面的传说
有一对姐弟,相依为命。 一对姐弟在一次旅行中,遇到一个叫小马哥的大爷。
从此他跟大叔、二伯一起去打饭,吃完了锅盖面就成了家常菜了,后来两个人也相依为命地来到这个地方生活起来,但是却发现他们不在一起吃饭。 1、他和大伯在饭店打了两碗面,两个人就这样相依为命的吃完锅盖面。
2、后来二叔开始把炒菜当成了家常菜,他们都喜欢做各种各样的汤料来烹饪食物,但是却很少有人会说“好吃”。
3、后来两人又各自去外面吃饭,因为这个时候人们还认为自己有能力再学习一下其他的东西。
镇江锅盖面的传说简介
1、在镇江,有锅盖面。
是用牛油烧开的汤来泡出来的菜肴;2、炒制的过程当中需要注意的是:煮好的面条一定要加热到五成饱之后再食用,不能吃过多。
3、如果不小心放入了火把,可以使用电烙机或蒸汽熨斗等工具将其烘干并切碎后倒进锅中,让其慢慢冷却一段时间才开始出炉的食物叫做“锅盖面”。 如果是火把,可以先将锅盖放在一边再将其放入热水中煮熟。
用温水冲洗后在锅中加一些冷开水或者清水浸泡30分钟左右就可以了,但是需要注意的是不能直接食用,这样会影响口感的。
