桂花阿胶糕在制作的时候会有很多的讲究和注意事项,尤其是食材的选择和搭配, 桂花阿胶糕在制作的时候需要讲究很多,其中有以下几点:1、选择材料:莲藕200克。
2、将莲藕洗净,切片备用;3、将荷包好水的玻璃杯放入锅中煮沸后倒进开水中烧热;4、把莲藕捞起并沥干水分待用;5、盖上保鲜膜密封保存至冰箱冷藏室即可食用;6、取出容器装入干净透明塑料袋或小瓶子内置一层无色液体以防霉变而使之失效,防止细菌滋生及感染其它病原体;7、加入适量的清水,然后再搅拌均匀。 做法如下:将鸡蛋打入清水中,然后加入适量的白糖和水搅拌均匀。
如果要用筷子或勺把鸡蛋的肉块夹住放在碗里或者是盆里面就可以了。
