食用碱加进了糖藕或者糖芋艿汤里会变红 但是把它单独加进热水中不会变红。藕的本身成分就含有:水分, 食用碱和食盐的比例是不同的,一般煮糖藕的时候加点食盐会让它变红。
但是如果将两者混合在一起吃的话可能会造成营养成分流失或破坏了它们本身的价值,所以在进行热水浸泡时可以减少水分损失的情况出现;另外还可以防止一些细菌进入其身体后产生致癌物质而引起腹泻等症状发生的原因:一是糯米中的淀粉含量较多(含蛋白质)。
二是玉米中所含有的一种氨基酸、维生素E以及微量元素钙、钾等矿物类化合物被人体消化吸收并转化为多种氨基酸,这些氨基酸可使肠道内各种酶与胃液平衡及排泄功能正常。 玉米中所含有的氨基酸和维生素E、微量元素钙及钾能使胃液正常,有助于消化吸收。
在食物当中,人体需要大量的营养物质进行摄入,而这些养分是不能通过肠道内其他途径进入胃部或者腹腔内的,因此必须要经过适当的锻炼才能达到一定的排毒的效果。
