桂圆核长芽了桂圆还能吃吗？

桂圆发芽之后,果肉的成分会发生改变, 桂圆核长芽了桂圆不能吃,因为在发芽之前的叶子是没有成熟过的。

如果是在发芽前,它的果肉里含有大量的水分和维生素C、胡萝卜素等营养物质以及微量元素,这些成分会随着时间变质而流失掉。 如果是在发芽前的果子里面含有较多的水分,维生素C和胡萝卜素就会被氧化。

在发芽前,我们可以将新鲜的果肉放在冰箱中保存一段时间,但需要注意的是不要让它变质。