桔子表面发粘发亮是因为商贩为了防腐和减缓水分散失,在桔子表面打上了保鲜专用蜡。 桔子表面发粘发亮可能是外界光线照射过强,导致的。
如果是直接接触空气的话就会使橙黄或橘红、橙黄色等颜色产生反差,而果皮上的水分和汁液就很容易变硬,这样会对水果品质造成伤害。 橙黄或橘红、橙黄色的果皮颜色会发生反差,从而产生不均匀色。
如果直接接触空气的话可能会引起苹果中毒和变质;而若是直接接触空气就会使水果表面出现氧化的情况导致色素沉着以及腐蚀现象等情况;在温度过低或者低温的情况下,也会影响到水果本身品质及口感的变化。
