老豆腐怎么做好吃又简单（鸡蛋老豆腐怎么做好吃又简单）

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1、将老豆腐切成小方块、葱白和葱叶分别切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。2、冷锅热油加入豆腐块, 1、先将豆腐洗净,去掉表面的细菌等杂质。

2、然后再切成小块备用;3、在锅里放入适量水。

4、加盖焖十分钟左右即可关火食用完毕。如果是用盖焖十分钟,就可关火食用完毕。

在加盖的过程中需要注意:不能将锅中的水放进过多的水中煮开,以免出现积碳等现象;要保持容器内水分充足、湿度均匀的状况才可以进行烹饪。

鸡蛋老豆腐怎么做好吃又简单

材料:鸡蛋1个、老豆腐适量。

做法:1、将洗干净的生姜切成丝,葱段备用,辣椒面和蒜苗放进去炒熟,然后把肉末倒入锅中翻炒至表面呈金黄色即可。2、将老豆腐放在微波炉里加热30秒左右取出捞起来沥干水分,在油温20度以下煎炸15分钟后关火。

3、再加入白糖、料酒调味食用,就可以开始烹饪了。白糖、料酒调味食用时,需要将食材放进锅中煮开。

这样可以把食物的味道充分的吸收出来,而且不会破坏其他菜肴中的营养物质含量;同时也可以适当地加入一些食盐来进行调制。