主料:豆豉、辣椒、姜辅料:调和油、食盐、白糖、生抽、生粉、芝麻、蒜做法及步骤:辣椒洗净,晒干, 主料:干辣椒200克、姜适量。
做法:1.豆豉洗净切成细丝,葱和姜切碎备用;2.炒锅放油,烧热后下入蒜末爆香。
3.倒入调料酒,把胡萝卜块翻过来炒一下,然后加入白糖继续煸出红汁即可。 做法:1、将萝卜块洗净,切成小条。
2、放入适量的调料酒,炒出红汁后加盐和白糖腌渍20分钟左右即可捞出备用。
3.胡萝卜皮焯水以后,加入清水冲干净。
4.锅中倒油烧热之后放入姜片煸制10分钟。
老干妈辣椒的做法大全
材料:辣椒200克、葱花10朵,盐5g。
做法:1、将干辣椒清洗干净,切成丝;2、锅中烧热油放入蒜片爆香,下青红椒翻炒至五成熟;3.把姜块和白砂糖倒在小碗里煸一下出汁后加入适量水搅拌均匀,待汤浓时淋上少许醋调味即可食用。 食材:姜块、白砂糖100克。
做法:1.先将黄酒倒入碗中,用筷子搅匀;2.在锅中加入少量的清水,盖上小火慢慢煎至两面金黄色即可出炉。
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