主料:豆豉、辣椒、姜辅料:调和油、食盐、白糖、生抽、生粉、芝麻、蒜做法及步骤:辣椒洗净,晒干, 1、将调好的油烧至七成热,放入辣椒丝。
2、倒适量的水和葱段翻炒几次;3、加入姜片,爆香即可出锅;4.在菜肴上撒些盐或者生粉,最后再淋点酱汁即可食用。 盐和生粉都是常见的调味品。
菜中含有丰富的营养,如维生素A、胡萝卜素以及微量元素钙等成分;还有一种是食用前先用少量的食盐腌制一下即可食用(如果要吃鲜虾的话最好再加点醋)或者直接将酱油倒入锅里煮熟之后放一点葱姜蒜末就可以了。
自制老干妈辣酱的最正宗做法
老干妈辣酱的做法,做法如下:材料:1、姜片1块。
2、蒜蓉3瓣(或5粒),香油20克。
步骤:1.炒锅倒入适量油烧热后放入葱花爆香。
2.把生抽、糖和味精调匀加入辣椒粉搅拌均匀,淋少许白醋在上面,待汤汁融化之后放到盘子里备用。 准备食材:生抽、糖、味精。
材料:辣椒粉适量,盐少许(或酱油)10克左右;白醋50毫升以上,姜片5g。
做法:1.将干红豆泡水煮开后用小火熬制20分钟即可出锅盛出来。
