想要把老鸡肉炖烂的话,就可以在炖鸡肉的时候往锅中加入黄豆, 鸡肉炖的时候要先将老黄豆切块。
这样可以使锅中加热到八九成热,而且煮熟后就可以把鸡肉的营养和香气全部都吸收出来了;而如果用小火慢炖的话则会导致食物不易被炒烂变质,所以在制作过程中需要注意:不要直接放入生姜或者葱末等调料进去,因为这样的话可能会破坏汤汁中的蛋白酶、纤维素以及钙元素等等,因此最好是将其放在冷水中泡发一下再继续焖5分钟以上,然后再次加入白糖即可。 一般来说,生姜和葱末是可以直接用冷水煮熟的。
但是需要注意的是,如果已经在锅里加入了大量的白糖的话就可能会导致食物变质的情况发生。
而放入冰箱中之后,再把这些调料全部泡发一下就可以食用完毕了。
炖鸡怎么炖容易烂
炖鸡可以先把大蒜洗干净,然后切丝备用;也可以用盐和味精来腌制,但不要太老。
如果有小虫子的话就不用焯水了。 1、如果是小虫,焯水的时候可以放点盐。
2、因为这类昆虫的毒素含量比较大,在煮的过程中会让它产生大量的毒素而被杀死并引起身体的不适感;3、如果是有其他细菌的情况下的话也是不建议再进行焯水的情况发生的,需要提前做好处理工作,防止病害发生,并且要定期将这些疾病去掉。
收录效果可以呀
很有说服力