1、第一步:将老母鸡肉肉切成块并且用清水洗净,在锅内放油将老母鸡肉倒入锅中火不宜太大在锅中煎炒两分钟左右, 1、先将鸡肉切成块,放入冷水中浸泡30分钟。
2、然后再加入适量的食用油和白糖煮沸后捞出备用。
3、在锅内倒入少许料酒,用筷子把它轻轻的夹起并慢慢地翻炒至变色之后关火即可出锅使用。 将料酒放入锅中,加入适量的水和盐调味。
这样可以让菜肴颜色更加鲜艳明亮,而且还不会太干硬。
冬季老母鸡怎么炖最有营养
老母鸡炖的最营养。
做法如下:首先准备一个大碗,把老母鸡放到里面焯水一下,然后倒入适量的清水,加入盐调味就可以出锅了,这样可以让食材更加鲜美好吃,而且还可以减少食物上的细菌对身体有害。 材料:鸡一只、盐适量。
做法:1、将母鸭清洗干净,然后切成段状备用;2、在锅里加入清水烧开后放入姜块炒香。
3、待姜片炸熟时倒进料酒和味精翻炒均匀至金黄捞起备用;4、最后淋上少量食用油即可出锅,口感更加鲜嫩美观;5、如果是做菜的时候加少许白糖的话就可以出锅了。
