制作老式传统臭豆腐共5个步骤,需准备食材:卤水豆腐1500克、小米50克、食盐适量、蒸锅一个、5L陶瓷坛一个。 制作方法:将卤水豆腐清洗干净备用,把锅烧热,放入适量的食用油、盐和鸡精。
然后用手揉搓腌制20分钟左右即可。
1、原料准备:1、猪肉200克洗净剁成薄片;2、葱白切段,姜丝蒜末拌匀;3.锅中倒进少许食醋、老抽调味料翻炒均匀;4.加入香叶及干辣椒爆香;5.加清水煮开至两面微黄后捞起沥出汤汁;6.装在盘子里,上桌时撒少量的酱油、生粉等佐料。 将酱油、生粉装在盘子上桌时,撒少量的盐。
如果是用小火慢炖的话,那么最好是在下次吃之前加一些姜片来腌制一下即可食用;若没有直接放到碗里就说明已经有过发霉现象了。
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权重上的不错