1、猪瘦肉煮熟后切丁2、葱、姜切末3、淀粉适量4、淀粉加水混合,很稠, 1、猪瘦肉切丁,姜洗净后用盐水浸泡5分钟左右。
2、将淀粉放入锅中搅拌均匀,然后加入少许的食用油烧开后捞出待用。
3、在炒锅里放一层料酒,倒进去再煮20到30秒钟即可取汁吃掉水分 用料酒泡水煮开,将热的食材倒入锅内。
在加入盐、醋之后,放进冷水中浸泡5分钟以上即可取出;如果是加了白糖或食碱后,再把炒好的菜放在一个干净的地方,然后放置2～3个小时左右就可以吃掉了,这样可以减少水分流失。
老式焖子的做法大全窍门
1、准备好所有调料,将肉切成丝。
2、把锅烧热后放入水和淀粉倒进去。
3、加入适量盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒至变色。
4、用筷子轻微的搅拌均匀。
5、煮熟捞出沥干水分备用。 1、将煮熟的鸡蛋打碎,放入冷水中焯水一下捞出沥干水分备用。
2、用筷子或小勺从锅里舀起一汤匙热水倒进杯子里,盖上盖子慢慢地搅拌均匀即可食用。
