老潍县酥藕的具体做法

将藕棒洗干净削去两头,切成片状。 做法:将藕棒洗净后,用刀背轻压一下莲蓬头。

然后在上面刷上一层白油,让它变软,最后取出放在盘子内即可食用。 白油,俗称"黄蜡",是我国传统名菜之一,其味道非常清甜可口。

用作调味品的原料为花生和玉米面粉;或以食用盐、食醋等制成食品酱汁或者香肠制品,如牛肉干,红枣等等;也可以在锅内放入葱姜蒜末、大料、陈皮以及适量水,然后加入鸡蛋,搅拌均匀后就可以吃了。