材料用料:老鸭350克,当归10克, 1、老鸭洗净,切片备用。
2、锅内烧热油后放入鸡汤煮30分钟捞出沥干水分待用。
3、把姜块放在碗里倒入少许水,加入适量的盐和味精调成浓稠状盛出来。
4、盖上保鲜膜,然后取一块干净的盘子摆好即可食用。 如果是刚买回来的,建议先用保鲜膜包好之后再吃,可以直接将它放在盘子里。
因为保鲜膜有很好的隔热作用。
因此,在使用时最好将其放置一会儿才行,否则可能会造成食物不新鲜的情况发生。
老鸭汤最佳搭配
鸭汤是一道美味的美食,老鸡可以和大枣一起煮。
而大枣与小白菜、黄瓜也是不错的搭配食材。
1、将新鲜的大蒜去皮洗净切块放入砂锅中炖熟;然后加入姜片翻炒几分钟即可出锅;2、把焯水好的鸭肉用热开水中浸泡20多秒钟左右后捞起沥干水分待冷却备用。
3、再倒少许盐调味,加适量的红酒继续熬至沸腾;4、等到煲好以后再淋上葱花或辣椒酱就可以吃了,口感更加鲜嫩可口! 1、葱花和辣椒酱的加入,能让菜品口感更加鲜嫩。
2、姜片可以去腥洗净后再用清水浸泡一小时左右即可食用完毕。
3、如果是腌制过的蔬菜,也可以在锅中放入适量水煮开之后继续煲下去了。
这样吃起来更好吃,而且味道也更有嚼劲一些;如果已经做熟了的话可将这些调料倒出备用。
