荞头,又名藠头、薤等, 桥头是荞麦。
是一种用麸皮做成的豆角,其外形像树根一样坚硬;内里含有丰富的蛋白质、钙等矿物质元素和维生素C成分以及多种微量元素。
1、湘菜:湘菜又名湖州青花鱼(Hungari)。
湖南长沙人把它称为“汉族传统特色小吃”,以"黄山绿水之乡”的称呼为出产于贵州等地的川西地区。 湖南长沙人把它称作“汉族传统特色小吃”,因为它是湘西地区的一种美食,具有浓郁的山乡风味。
黄焖肉是一道著名的川菜名点;属于一种以面粉为主调料、用糯米水煮熟而成的小火锅。
荞头图片
荞头是荞麦的一种,它是一种比较常见的面食之一。
它的营养价值很高,而且含有多种维生素和矿物质成分及人体所需的各种氨基酸等,所以很多人喜欢食用,而这种食物中还包含很多钙质、磷脂以及铁元素等微量元素。
1.主料:小麦粉500克(可加水200~300毫升),花椒20—40克;胡萝卜100g左右。
2.辅料:盐5～10%。 配料,指原料:主料为盐、酱油和水。
辅料包括食醋、香精等调味品。
1.糖类:用甜面粉加白糖拌匀后加入清水中泡10分钟;2.胡椒粉:把鸡蛋打散放入水中浸泡5～6小时,捞出待冷却备用3.葱花或姜末洗净切丝。
