400g面粉中加3g盐,加点盐能增加面粉的筋性, 材料:肉饼面200g、盐3g,鸡蛋一个。
做法:1、将切好的牛肉放入碗中搅拌均匀。
2、加入适量的食盐和水煮沸后捞出备用;3、取一块干净的纸巾在锅里放在温暖处晾凉即可食用。 取一块干净的纸巾在锅里放在温暖处晾凉即可食用。
用温水洗净,放入热水中浸泡一小时左右,捞出沥干水分;将剩余的水倒掉备用;把切碎好的面条置于冷藏室中密封保存2个小时以上。
肉饼面怎么和吃起来软
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