肉的主要成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%, 1、蛋白质:是指人体所摄入的营养物质。
如钙,磷,铁等都是肉类的主要成分之一。
2、脂肪和胆固醇:是构成骨骼的重要元素。 脂肪:胆固醇是构成骨骼的重要元素,也是人体最基本的物质基础。
其中的蛋白质、脂类和碳水化合物等都富含大量的糖分及钙、铁等营养成分;而胆固醇就是主要由二氧化钛和亚硝酸盐组成。
肉的主要成分是什么化学式
肉的主要成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物,主要有淀粉。
猪的营养价值很高。
1、肉中所含物质包括:钙磷铁钠钾镁锌硒碘等多种氨基酸;2、其中钙离子含量为90%~95%(即约占人体总能量的百分之九十四)。
3、另外还有一种特殊类型的化学式叫做“氮”,其在动物界称为“铜”。 氮是无机化学元素。
有一种叫做“氮”,又称作铜、锰,其分子结构为正四边形或矩状三元式;另一种在生物界称为碳素化合物,由两个金属原子组成的有机体(如磷酸腺苷)和一个固态物——氢氧化钠基团构成的物质,即氧气(包括二硫化铵)、氯仿、甲烷等成分的混合液(简称硝酸盐)。
