肉滑可以做丝瓜肉滑汤、里脊肉滑、白菜肉滑等,以丝瓜肉滑汤为例, 材料:丝瓜500g、香菇50克、姜10粒。
做法:1、先将丝瓜洗净去核,切段备用;2、把葱姜蒜末和肉沫放入锅中翻炒一会儿;3.加入适量清水后大火烧开转小火炖制15分钟左右即可出汤食用。 材料:姜、葱适量,清水500克。
做法:1、将姜洗净,用刀背划出两片小孔后在水中涂抹少许料酒和醋,然后再放入汤锅内煮10分钟左右即可食用;2、倒入切好的生姜丝,继续炖至水烧开时加入少量的水调成浓稠状。
肉滑的制作方法
1、准备肉滑的食材:鸡蛋一个,盐适量。
2、把鸡蛋打散放入碗里搅拌均匀后加入食用油调味就可以了3、然后将煮好的鸭血倒在锅中,大火烧开水烫一下即可捞出备用4、用筷子轻敲猪肚子和脚踝部两侧的地方,待机上蒸汽降温之后再转小火煎至变色5、最后撒点白芝麻就行 先把白芝麻和黄瓜放在一起,再用小勺搅拌均匀。
将调好的花生酱、胡椒粉倒入锅中翻炒几下即可加入红糖。
