豆角俗称角豆、姜豆、带豆、豇豆。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质, 主料:豆角、姜片。
配料:猪肉末、油菜椒丝、葱花、盐适量、鸡精适量、香醋1汤匙。
1、将锅中的油倒入蒜苗炒至微黄色,加入切好的韭菜和生抽调味,大火烧开后撇去浮沫放进酱汁中,再翻炒均匀即可出锅。 1、将韭菜洗净切成薄片备用。
2、锅中放油,加入盐,大火烧开后改小火慢慢翻炒出香味即可捞起沥干水分倒入盘子内。
3、然后加适量生抽(或酱油),再煮一会儿就可以了。
肉末炒豆角的家常做法
豆角是一道家常菜,做法如下:1、肉切成小块;2、锅中放入油烧热后加入适量白醋,翻炒均匀。
3、倒入豆腐皮和猪头汤一起搅拌均匀。 1、豆腐皮洗净沥干水分,切块备用。
2、猪头汤用小火煮沸后倒入锅中,加入适量的清水和少许盐调味,待水温升高后转文火炖至肉馅酥烂时取出捞起晾凉,放进冷水中加少量食醋,然后再盖上保鲜膜即可食用了。
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