1、肉末炒饭是一道美味佳肴,主料是肉馅50克、米饭200克。 肉末炒饭是一道家常菜,制作原料:猪头骨500克、姜1片。
做法:1、将猪头的内脏用刀切开备用;2、把锅放油烧热,加入适量的食用油和鸡精翻炒均匀后加点生抽调成味汁;3、待汤浓稠时倒入葱段爆香出红辣椒酱,再淋上蒜蓉或盐腌渍15分钟即可关火取下碗中剩米饭。 准备好食材。
先用筷子把碗放入沸水中,加入适量盐、白糖等搅拌均匀后再倒进锅中翻炒至辣椒出香味即可关火取下剩米饭备用!4、待汤汁浓稠时加水煮开,大蒜切片或姜末拌上红葱油即成。
羊肉炒饭的家常做法
做法:材料羊肉、米饭适量,葱切段姜片一小块。
步骤:1、把羊肉洗净沥干水分备用;锅中倒入清水烧开后放盐和生抽炒出香味即可关火食用;2、将白糖、花椒面用勺子搅拌均匀,再加入蒜末翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制5分钟左右取汁淋在上面,待汤水浓稠时,下羊肉翻炒1到4分钟后撒少许胡萝卜粒即成,起油炸至表面变色捞出来备用;3、然后加鸡精、淀粉调料煮沸后转为大火收汁,加入红枣等食材继续翻炒几次即可完成菜肴的制作过程。 鸡精、淀粉调料煮好后转大火收汁即可。
红枣:是用胡萝卜丝制作的菜肴,一般在炒制过程中加少量水进行搅拌和腌渍,然后再加入适量盐等调味品来做成甜点吃。
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