肉沫茄子要削皮吗？

可以削,也可以不削。 肉沫茄子要削皮。

切好的茄子里面的细菌会把它的外层细胞破坏掉,从而导致其死亡的现象。

而且由于茄子的内脏被杀死之后就会出现大量的毒素、病毒等有害物质在里面滋生并形成霉变而引起人体中毒的情况发生。 茄子中含有丰富的维生素A和B、维生素C以及蛋白质等营养物质,食用后很容易出现中毒症状。

此外由于食物的细菌繁殖速度快,所以体内毒素含量也比较少,导致人体中毒的情况发生。