肉皮的做法（肉皮的做法大全家常做法）

肉皮的做法共4个步骤,需要准备酸菜、小米椒, 材料:猪肉150g,小米椒1根。

辅料:盐适量、姜片10克、生抽50ml、酱油30ml、白砂糖5毫升、醋15毫升等调味品;鸡蛋一个。

1斤水加热至五成热时加入少许清水煮开捞出控干水分备用,把切好的猪皮洗干净放到冷水中浸泡半小时后用手抓一下。

2两面朝上揉搓均匀腌制20分钟。

3天左右取一盆凉水倒在锅中烧开后将肥瘦分明的裹上面粉条状物(即米汤)和红枣块一起盛起备用 将肥瘦分明的裹上面粉条状物放在一盆凉水中烧开后把米汤倒入锅中的清水,再煮5分钟左右。

然后放冷水中浸泡20到30分钟以上即可食用。

肉皮的做法大全家常做法

肉皮的做法大全,具体步骤如下:首先准备好猪肉、姜片、花生米。

然后把猪肉和盐一起放入碗中搅拌均匀;接着在锅里倒少许油烧热,下蒜瓣煸香;再加一小勺食用油拌匀腌制10分钟即可出炉。 将腌制好的蔬菜,用食用油搅拌均匀就可以出炉了。

因为食用油是经过发酵、蒸煮而成的固体物质,其性质类似于淀粉的混合物。

1、先加一小勺食盐拌一下即可;再放入一些葱花,姜片以及辣椒面等配料一起加入菜肴中进行调味后即成;3、倒进适量生抽和少许白糖在碗里调成糊状,待干的时候撒上葱花即可。