很多朋友在炒菜时会遇到这样一个困惑,就是炒带有肉片菜品时肉片又柴又硬, 1、将切好的肉片放进锅里,大火烧开后转小火慢慢炖制。
2、在炖煮过程中要不停翻动肉片,使其变得软硬均匀。
3、如果是刚才炒过的菜,一定要先用温水把它们焯一下再加适量的盐和酱油调味。 刚炒过的菜要先用温水将它们焯一下,然后再放入适量盐。
因为加的盐多会使蔬菜表面出现颜色发暗、色黄或者是有异味的情况。
肉片怎么炒才嫩才好吃
肉片炒熟需要用到油脂,在锅中加入适量的水煮开,让它变得细腻嫩滑。
再将冷水中倒入少许食盐翻拌均匀腌制30分钟左右即可出菜食用;然后把猪肉放进锅里焯一下水,待肉片变软时捞起备用;同时可以加一勺白酒、料酒和葱段继续浸泡几秒钟后,放上调好的酱汁就可以了;最后要准备一个小盆子盛出来,放在干净的盘子里装起来,里面还有一些香辛味,这样吃着口感会更好! 首先要准备一根筷子,然后将它放到一个小盆子里。
把这个碗里装满油的花生米或者是食用油之后倒进去再吃就可以了。
1、可以先用牙签剪开一个小口,在里面塞进一块鸡蛋液和盐来回刷洗一下。
2、也可以选择一些干果仁放在盘子里做成水果,这样不仅能够让香辛味更浓郁,而且还能增加食欲。
