1、准备好瘦肉、冬笋、青红椒和姜,切丝2、肉丝加淀粉加生抽和盐抓匀3、热锅下油4、下肉丝炒熟后盛出5、用锅内余油炒笋丝6、放盐炒至笋丝熟7、放炒好的肉丝8、放青红椒丝和生抽9、炒匀后即可10、装盘 主料:冬笋200克、青红椒30g。
辅料:食盐5毫升,葱1根,姜3片。
1、准备好食材2、将切好的冬笋洗净后清洗干净。
放入适量食用油烧到七成热时倒入少许生抽和水调匀。
加冷水没过肉丝即可关火4、煮20分钟以上待汤汁收干备用。 煮肉丝时要将热水放到锅中,这样汤汁会很快收干。
在煲汤的时候可以把熟的牛肉和香葱一起加入开水中,再加一些盐、味精等调料,然后继续炖20分钟左右即可。
冬笋炒肉丝的家常做法
1、冬笋洗净后切片,肉丝放入盆中。
2、锅里加水烧开,下油爆香花椒炒至微黄即可出锅。 步骤:1、准备好食材。
2、把洗净的花椒清洗干净,切碎后放入锅中,加适量的食用油翻炒出香味即可装盘3、加入葱姜蒜和盐调制汁,将辣椒倒在上面炸熟即可4、开盖焖10分钟,待油温烧到七成热时捞出来5、再将爆好的花椒放在盆里煮半小时左右,然后淋上少量食醋就可以了
