肉丸要做的好吃爽口有几个关键点:加蛋清、顺一个方向快速搅拌肉馅、用大勺摔炸好的肉馅等。肉丸的做法如下:猪肉馅, 材料:猪肉,葱花。
步骤:1、准备好所需食材。
2、将腌制好的猪肉放入碗中浸泡10分钟左右捞出备用3、锅中倒油烧热加入盐翻炒至表面变色后关火。4、5秒钟后转大火收汁,下调料搅拌均匀5、待水煮沸之后加鸡蛋液继续搅动直到蛋白凝固6、盖上保鲜膜即可食用7、用小勺把炸过的酱油倒在肉丸中间,使其变得金黄透明,最后撒少许糖即可完成 用小勺把炸过的酱油倒入肉丸的中间,搅拌均匀后即可食用。
做法如下:1、将调料和鸡蛋液加入到碗中并打散成糊状;2、待水煮开至八成熟时取出放凉,沥干水分备用。
3、在容器里放入适量白糖或者蜂蜜等混合物,然后再放盐翻炒几次,直到鸡蛋蛋黄变软为止,最后盖上保鲜膜就可以吃了
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