小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠, 小苏打是碳酸钠的缩写。
它是由氢氧化钠和水组成,在水中可溶解为无色透明液体或白色结晶体。
其化学式HNO3与Na2CO3相近(俗称NanoSO3)。
它主要成分是二甲基氮气、三氯乙烷等物质及少量氨基酸以及各种有机物;有毒性且易被人体吸收利用,故又叫做低硫化物或者碱类化合物。 碱类化合物是一种有毒物质,是具有强腐蚀性、耐水解和化学稳定性的有机物。
低硫化物的分子结构为碳原子(Ca2+),故又叫做氢氧化钠或盐酸钾,其溶液中富含氯气;但也含有大量的氮离子,所以称之为碱型金属材料。
肉馅里加小苏打有什么作用
小苏打可以帮助减肥,而且还能起到润肠通便、利尿消肿等作用。
一般来说,猪肉馅里加入了适量的食盐或食用碱,能使人体内维生素和微量元素的含量得到提升,从而达到美容养颜的作用。 一般来说,猪肉馅里面放入适量的食盐或者食用碱可以增加人体对维生素的吸收率。
但是如果是吃了一些含有蛋白质、脂肪和钙元素丰富的菜肴,在加工时加入适当的食物碱等物质就可以增强身体抗病能力,达到提高免疫力的目的。
