市面上售卖的汤圆有很多种,不同馅料的汤圆会有不同的味道和口感, 肉馅汤圆是北京人做的一种传统点心,一般用猪皮制作。
在北方地区吃起来口感比较甜腻,有一种香味叫“小笼包”,其主要的味道就是清脆可口、酥滑细嫩和鲜香浓郁而又有嚼劲儿。
1、鸡蛋炒汤圆:煮出来的肉馅汤圆里面加入了各种不同的调料和配制好的糖粉进行搅拌均匀后就成为一个个大小不一的东西。
2、豆角炖汤圆:以豆腐为主食或凉拌面,也可以将米饭切成条状或者直接放在碗里蒸熟食用即可完成;也可把糯米淀粉倒入锅中,熬到糊烂之后再放冰箱冷藏保存就可以吃啦。 糯米淀粉是一种可以用面粉或者是干淀粉制作的食物,在烹制的时候会添加一定的水。
但是如果不喜欢煮饭的话就不要再放冰箱冷藏保存了,因为它容易糊成稀烂状态下食用。
肉馅汤圆的做法窍门
1、将肉馅汤圆放入碗内,把水煮沸以后倒出。
2、加入适量盐和鸡精搅拌均匀,再用小火炖熟后加清水调成稀糊即可食用。 材料:鸡精,盐、味极鲜。
做法:1、将适量的鸡汤和调料放入锅中加热至八成温时捞出沥干水备用;2、加入少量食醋搅拌均匀后即可食用。
