羊肚菌什么时候采摘（三种人不宜吃羊肚菌）

羊肚菌通常在3-4月之间采摘,但大多是在早春的时候成熟, 羊肚菌通常是在3月份采摘。

根据季节、气候的不同,一般在4月中旬左右进行采集和加工处理。

1.选购前需要注意:春季温度较高的时候最好选择夏季气温高一点的时间,这样才能避免出现冻伤的情况。2.如果是干旱或缺水天气的话可以先将它放在太阳下暴晒一会儿再把它的根部挖掉就可以了(冬季也要注意)因为冬天比较热,所以不要让其长时间处于高温或者潮湿的环境中保存太久,否则容易造成感染性疾病发生。 一般建议在冬季的时候,先将它放到阳光下暴晒一会儿再把它的根部挖掉就可以了。

如果是干旱天气的话可以用开水煮一下然后把里面的水分蒸发出来,之后再放在通风阴凉处晾干即可。

三种人不宜吃羊肚菌

1、羊肚菌性寒,脾胃虚弱者不宜多吃。

2、患有肠道溃疡患者忌食。

1、肾功能衰竭的人群:如果是胆囊炎病人或者肝硬化患者,可以适量食用一些羊肚菌来进行治疗。

3、腹泻和气管炎的人不要食用羊肚菌了,因为这类疾病会影响到人体对钙质的需求量的吸收以及血红蛋白含量的影响;而对于体质偏热型的老年人来说则不能过量进补。 对于体质偏热型的人来说,吃的食物是不可多得的补品。

如果饮食不规律、食欲不好或者胃肠功能不足等因素都不能满足人体需要的营养物质的话则建议适当进餐一些高蛋白类的食品,如红枣或大蒜,这些蔬菜可以有效缓解体内寒气上升的问题。